ราเม็ง (Ramen) จากญี่ปุ่น

ราเม็ง เป็นหนึ่งในอาหารประเภทเส้นของญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมสูงมาก มันคือชามแห่งความอบอุ่นและรสชาติที่ซับซ้อน ประกอบด้วย เส้นบะหมี่ เหนียวนุ่ม ราดด้วย น้ำซุป เข้มข้นที่เคี่ยวจากกระดูกหมู, ไก่, หรือปลาทะเลเป็นเวลานาน น้ำซุปราเม็งมีหลายประเภท เช่น Tonkotsu (ทงคตสึ) ที่ข้นมัน หรือ Shoyu (โชยุ) ที่ใสแต่หอมกลมกล่อม ท็อปปิ้งหลัก ๆ ได้แก่ ชาชู (หมูสามชั้นตุ๋น), ไข่ต้มยางมะตูมปรุงรส, หน่อไม้, และสาหร่าย ราเม็งแต่ละร้านมีสูตรเฉพาะตัว ทำให้เกิดความหลากหลายทางรสชาติอย่างไม่รู้จบ แม้จะมีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน แต่ราเม็งก็ได้ถูกพัฒนาจนกลายเป็นเอกลักษณ์ของญี่ปุ่นอย่างสมบูรณ์ เป็นอาหารที่ให้พลังงานและเหมาะสำหรับการรับประทานในทุกสภาพอากาศ ปัจจุบันร้านราเม็งกระจายอยู่ทั่วโลก และกลายเป็นหนึ่งในอาหารเอเชียที่โด่งดังที่สุด เสน่ห์ของราเม็งคือการผสมผสานของส่วนประกอบที่ลงตัว ทั้งเส้น น้ำซุป และท็อปปิ้ง การได้ซดน้ำซุปร้อน ๆ ในวันที่อากาศเย็นถือเป็นความสุขที่หาอะไรมาเปรียบไม่ได้http://sqlserverrecovery.net