ติ่มซำ (Dim Sum) จากจีน (กวางตุ้ง)

ติ่มซำ คืออาหารว่างขนาดเล็กที่โด่งดังจากมณฑลกวางตุ้ง ประเทศจีน คำว่า "ติ่มซำ" หมายถึง "สัมผัสหัวใจ" ซึ่งสื่อถึงอาหารที่ทำให้อิ่มเอมใจ เมนูติ่มซำมีความหลากหลายอย่างมาก ตั้งแต่ของนึ่ง ของทอด ไปจนถึงของหวาน ตัวอย่างที่คุ้นเคยกันดี ได้แก่ ฮะเก๋า (ขนมจีบกุ้ง), ขนมจีบ (หมูหรือกุ้ง), และซาลาเปา ติ่มซำมักจะถูกเสิร์ฟในเข่งไม้ไผ่เล็ก ๆ และรับประทานคู่กับการจิบชาจีนร้อน ๆ การทานติ่มซำถือเป็นประเพณีทางสังคม โดยเฉพาะการรวมญาติในมื้อสายที่เรียกว่า "หยัมฉ่า" (Yum Cha) ความน่าสนใจของติ่มซำคือความประณีตในการทำและการนำเสนอที่สวยงาม แต่ละเมนูมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ติ่มซำได้เดินทางไปทั่วโลกพร้อมกับชาวจีนโพ้นทะเลและเป็นที่รักของคนทุกชาติ มันเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับการแบ่งปันและลิ้มลองรสชาติที่แตกต่างกันในมื้อเดียวhttp://321ruay.com